---

يعتبر النحاس عنصرًا أساسيًا في النباتات والحيوانات ، ولكن ليس في جميع الكائنات الحية الدقيقة. يحتوي جسم الإنسان على النحاس عند مستوى 1.4 إلى 2.1 مجم لكل كيلوجرام من كتلة الجسم. لبروتينات النحاس أدوار متنوعة في النقل البيولوجي للإلكترون ونقل الأكسجين ، ..

---

ليوسين (يختصر Leu أو L) حمض أميني متفرع هو أحد الأحماض الأمينية الأساسية، والتي لا يصنعها جسم الإنسان. وبوجود السلسلة الهيدروكاربونية الجانبية يصنف الليوسين ضمن الأحماض الأمينية الكارهة للماء. وبوجود السلسلة الهيدروكاربونية الجانبية يصنف الليوسين ضمن ...

---

لفيتامين B-12 (كوبالامين) دور أساسي في تكوين خلايا الدم الحمراء وأيض الخلايا والوظائف العصبية وإنتاج الحمض النووي والجزيئات الموجودة داخل الخلايا التي تحمل المعلومات الوراثية. وتشمل المصادر الغذائية لفيتامين B-12 الدواجن واللحوم والأسماك ومنتجات الألبان.

---

تعتبر الإنزيمات الحاملة للموليبدينوم أكثر المحفزات البكتيرية شيوعًا لكسر الرابطة الكيميائية في النيتروجين الجزيئي الجوي في عملية التثبيت البيولوجي للنيتروجين. يُعرف الآن ما لا يقل عن 50 إنزيمًا من إنزيمات الموليبدينوم في البكتيريا والنباتات والحيوانات ...

---

فيتامين ب-2 أو الرايبوفلافين (بالإنجليزية: Riboflavin)‏ وهو فيتامين قابل للذوبان في الماء من مجموعة فيتامينات بي٬ مهم للمحافظة على صحة ووظائف الجسم، يحتاج الإنسان إلى تناول الأغذية الغنية بفيتامين ب-2 بشكل يومي ومن أهمها الحليب ومشتقاته ويتراوح احتياج ...

---

البيوتين هو فيتامين ب-7. والبيوتين عبارة عن أحد مشتقات الإيميدازول وهو متوفر في جميع الأطعمة الطبيعية تقريباً. أسماء أخرى: Vitamin B-7; Vitamin H; Coenzyme R; Biopeiderm , الصيغة كيميائية : C10H16N2O3S

---

اليود عنصر أساسي للحياة ، وهو مطلوب لتخليق هرمونات الغدة الدرقية المنظمة للنمو ، الثيروكسين وثلاثي يودوثيرونين (T 4 و T 3 على التوالي ، سميت باسم عدد ذرات اليود). يؤدي نقص اليود إلى انخفاض إنتاج T 3 و T 4 وما يصاحب ذلك من تضخم في أنسجة الغدة الدرقية في ..

---

يحتاج جسمك إلى فيتامين C (حمض الاسكوربيك) لتكوين الأوعية الدموية والغضروف، والعضلات والكولاجين في العظام. فيتامين C ضروري كذلك لعملية تعافي جسدك. فيتامين C أحد مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا جسمك من آثار الجذور الحرة؛ وهي جزيئات تنشأ أثناء هضم وتفتيت ...

---

حمض بانتوثينيك هو اسم فيتامين بي5 المكون من اتحاد حمض بانتويك مع بيتا-ألانين. وهو موجود في معظم الأطعمة خاصةً في البقوليات والخضراوات والبيض واللحوم الحمراء وغذاء ملكات النحل. الحبوب الكاملة هي أيضاً مصدر جيد لهذا الفيتامين ولكن الطحن غالباً ما يزيل ...

---

يشكل فيتامين B-6 (بيريدوكسين) أهمية للنمو الطبيعي للمخ، وللحفاظ على صحة الجهاز العصبي وجهاز المناعة. وتشمل المصادر الغذائية لفيتامين B-6 الدواجن والأسماك والبطاطس والحمص والموز وحبوب الإفطار المدعمة. كما يمكن تناول فيتامين B-6 كمكمِّل غذائي، في شكل كبسول