الدور الحيوي

الإنزيمات التي تحتوي على الموليبدينوم

الموليبدينوم عنصر أساسي في معظم الكائنات الحية؛ لها تأثير قوي على تطور الحياة حقيقية النواة (التي تشمل جميع النباتات والحيوانات).

من حيث الوظيفة ، تحفز إنزيمات الموليبد أكسدة وأحيانًا تقليل جزيئات صغيرة معينة في عملية تنظيم النيتروجين والكبريت والكربون.

في بعض الحيوانات ، وفي البشر ، يتم تحفيز أكسدة الزانثين إلى حمض البوليك ، وهي عملية تقويض البيورين ، بواسطة زانثين أوكسيديز ، وهو إنزيم يحتوي على الموليبدينوم. يتناسب نشاط أوكسيديز الزانثين طرديًا مع كمية الموليبدينوم في الجسم.

يعكس التركيز العالي للغاية من الموليبدينوم الاتجاه ويمكن أن يمنع تقويض البيورين والعمليات الأخرى.

يؤثر تركيز الموليبدينوم أيضًا على تخليق البروتين ، والتمثيل الغذائي ، والنمو.

التمثيل الغذائي

الموليبدينوم هو عنصر غذائي أساسي. من المعروف أن أربعة إنزيمات تعتمد على الموليبدينوم في الثدييات ، تحتوي جميعها على عامل مساعد موليبدينوم قائم على البتيرين (Moco) في موقعها النشط:

• أوكسيديز الكبريتيت
• أكسيدوكتاز الزانثين
• ألديهيد أوكسيديز
• اختزال أيدوكسيم الميتوكوندريا

نقص الموليبدينوم

يعاني الأشخاص الذين يعانون من نقص حاد في الموليبدينوم من ضعف أداء أوكسيديز الكبريتيت ويكونون عرضة للتفاعلات السامة مع الكبريتيت في الأطعمة.

يحتوي جسم الإنسان على حوالي 0.07 ملغ من الموليبدينوم لكل كيلوغرام من وزن الجسم ، مع تركيزات أعلى في الكبد والكلى وأقل في الفقرات.

يوجد الموليبدينوم أيضًا داخل مينا الأسنان البشرية وقد يساعد في منع تسوسها.

يؤدي انخفاض تركيز الموليبدينوم في التربة في نطاق جغرافي من شمال الصين إلى إيران إلى نقص الموليبدينوم الغذائي العام ، ويرتبط بزيادة معدلات الإصابة بسرطان المريء. بالمقارنة مع الولايات المتحدة ، التي لديها إمدادات أكبر من الموليبدينوم في التربة ، فإن الأشخاص الذين يعيشون في تلك المناطق لديهم خطر أكبر بنحو 16 مرة من الإصابة بسرطان الخلايا الحرشفية المريئي.

كما تم الإبلاغ عن نقص الموليبدينوم كنتيجة للتغذية الوريدية التكميلية بدون الموليبدينوم (التغذية الوريدية الكاملة) لفترات طويلة من الزمن. ينتج عنه ارتفاع مستويات الكبريتيت واليورات في الدم.

الأمراض ذات الصلة

مرض نقص العامل المساعد الموليبدينوم الخلقي ، الذي يظهر عند الرضع ، هو عدم القدرة على تصنيع العامل المساعد الموليبدينوم ، الجزيء الحلقية غير المتجانسة والتي تربط الموليبدينوم في الموقع النشط في جميع الإنزيمات البشرية المعروفة التي تستخدم الموليبدينوم.

يؤدي النقص الناتج إلى مستويات عالية من الكبريتيت واليورات وتلف عصبي.

يمكن أن تتداخل المستويات العالية من الموليبدينوم مع امتصاص الجسم للنحاس ، مما يؤدي إلى نقص النحاس.

يمنع الموليبدينوم بروتينات البلازما من الارتباط بالنحاس ، كما أنه يزيد من كمية النحاس التي تفرز في البول.

المجترات التي تستهلك مستويات عالية من الموليبدينوم تعاني من الإسهال ، وتوقف النمو ، وفقر الدم ، و achromotrichia (فقدان صبغة الفراء).

يمكن تخفيف هذه الأعراض عن طريق مكملات النحاس ، سواء كانت غذائية أو عن طريق الحقن.

يمكن أن يؤدي الكبريت الزائد إلى تفاقم نقص النحاس الفعال.

يمكن أيضًا إحداث اختزال أو نقص النحاس بشكل متعمد للأغراض العلاجية بواسطة مركب رباعي الأمونيوم رباعي الأمونيوم ، حيث يكون رباعي أوموليبدات الأنيون الأحمر الساطع هو عامل مخلب النحاس. تم استخدام Tetrathiomolybdate لأول مرة علاجيًا في علاج تسمم النحاس في الحيوانات. ثم تم تقديمه كعلاج لمرض ويلسون ، وهو اضطراب وراثي في ​​التمثيل الغذائي للنحاس في البشر. يعمل من خلال التنافس مع امتصاص النحاس في الأمعاء وزيادة إفرازه.

وقد وجد أيضًا أن له تأثيرًا مثبطًا على تكوين الأوعية ، ربما عن طريق تثبيط عملية انتقال الغشاء التي تعتمد على أيونات النحاس. هذه طريقة واعدة للتحقيق في علاجات السرطان ، والتنكس البقعي المرتبط بالعمر ، والأمراض الأخرى التي تنطوي على تكاثر مرضي للأوعية الدموية.

التوصيات الغذائية

تم تحديد الكمية الكافية من الموليبدينوم في الولايات المتحدة:

• 2 ميكروغرام (ميكروغرام)  يوميًا للرضع حتى عمر 6 أشهر ،
• 3 ميكروغرام / يوم من سن 7 إلى 12 شهرًا ، لكل من الذكور والإناث.

للأطفال الأكبر سنًا والبالغين ، تم تحديد RDAs اليومية التالية للموليبدينوم:

• 17 ميكروغرام من 1 إلى 3 سنوات من العمر
• 22 ميكروغرام من 4 إلى 8 سنوات
• 34 ميكروغرام من 9 إلى 13 سنة
• 43 ميكروغرام من 14 إلى 18 سنة
• 45 ميكروغرام للأشخاص الذين تبلغ أعمارهم 19 عامًا فما فوق.

كل هذه الـ RDAs صالحة لكلا الجنسين.
النساء الحوامل أو المرضعات من سن 14 إلى 50 عامًا لديهن نسبة أعلى من RDA اليومية تبلغ 50 ميكروغرام من الموليبدينوم.

بالنسبة للسلامة ، تحدد NAM مستويات الحد الأعلى المسموح بها (ULs) من الفيتامينات والمعادن عندما تكون الأدلة كافية. في حالة الموليبدينوم ، يكون UL 2000 ميكروغرام / يوم.

تشير هيئة سلامة الأغذية الأوروبية (EFSA). تم تعريف AI و UL كما هو الحال في الولايات المتحدة.

• بالنسبة للنساء والرجال الذين تبلغ أعمارهم 15 عامًا فأكثر ، يتم ضبط الكمية الكافية - 65 ميكروغرام / يوم، تتمتع النساء الحوامل والمرضعات بنفس الكمية الكافية.
• بالنسبة للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1-14 عامًا ، تزداد الكمية الكافية مع تقدم العمر من 15 إلى 45 ميكروغرام / يوم.

تعد أنظمة الكمية الكافية الخاصة بالبالغين أعلى من RDAs الأمريكية ، ولكن من ناحية أخرى ، راجعت هيئة سلامة الأغذية الأوروبية نفس سؤال السلامة وحددت UL عند 600 ميكروغرام / يوم ، وهو أقل بكثير من قيمة الولايات المتحدة.

مصادر الطعام

يتراوح متوسط ​​المدخول اليومي بين 120 و 240 ميكروغرام / يوم ، وهو أعلى من التوصيات الغذائية.

يحتوي كل من لحم الخنزير ولحم الضأن ولحم البقر على ما يقرب من 1.5 جزء في المليون من الموليبدينوم.
تشمل المصادر الغذائية الهامة الأخرى

• الفاصوليا الخضراء
• البيض
• بذور عباد الشمس
• دقيق القمح
• العدس
• الخيار
• الحبوب

احتياطات

يمكن أن تكون غبار وأبخرة الموليبدينوم الناتجة عن التعدين أو تشغيل المعادن سامة ، خاصة إذا تم تناولها (بما في ذلك الغبار المحتبس في الجيوب الأنفية ثم ابتلعه لاحقًا).

يمكن أن تسبب المستويات المنخفضة من التعرض المطول تهيجًا للعينين والجلد.

يجب تجنب الاستنشاق المباشر أو ابتلاع الموليبدينوم وأكاسيده.

تحدد لوائح إدارة السلامة والصحة المهنية (OSHA) الحد الأقصى المسموح به من التعرض للموليبدينوم في غضون 8 ساعات يوميًا على أنه 5 مجم / م 3.

التعرض المزمن لـ 60 إلى 600 مجم / م 3 يمكن أن يسبب أعراضًا تشمل التعب والصداع وآلام المفاصل.

عند مستويات 5000 مجم / م 3 ، الموليبدينوم يشكل خطرا على الحياة والصحة على الفور.