البان الزيتي أو الشوع أو المورينجا (الاسم العلمي: Moringa oleifera) هو نوع نباتي يتبع جنس البان من الفصيلة البانية. لها عدة أسماء عربية مثل اليسار، والبان والحبة الغالية والثوم البري وفجل الحصان وشجر الرواق وعصا الطبلة والمورنغا، كما تسمى أحيانًا بشجرة الروّاق، وذلك لاحتوائها بذور ثمارها على مركبات زيتية لها القدرة علي تجميع وتسريب المواد العالقة بالماء. فيصير رائقًا صالحًا للشرب.

 كما عرفت زيوتها في صناعة العطور، ومستحضرات التجميل، لقدرتها لتثبيت بعض المكونات الطيارة. والهند هي الموطن الأصلي للبان الزيتي، حيث تستخدم أزهارها وأوراقها كطعام، وفي التداوي. وهي أيضًا معروفة في السودان، حيث تستخدم في (ترويق) العسل، وفي الفلبين، حيث تستخرج من جذورها مادة دوائية. طاردة للديدان الخيطية، وقد انتشرت أشجار المورنجا في جنوب مصر وشمال السودان، وحتى في بعض مناطق الجزيرة العربية، خصوصًا في الحجاز.

الموطن والانتشار

تنمو الشجرة في أفريقيا وأمريكا الوسطى والجنوبية وشبه القارة الهندية وجنوب شرق آسيا، وتعتبر واحدة من الأشجار المفيدة للغاية”، فهي مقاومة للجفاف، ويستخدم زيتها في الإضاءة والطهي، وفي تحسين خواص التربة كما أن لها استخدامات طبية وفوائد غذائية عالية. ويمكن استخدام بذور الشجر، بعد سحقها كمنقي للمياه وتحسين قابليته للاستهلاك البشري، غير أن التقنية التي لا تزال غير معروفة على نطاق واسع حتى في المناطق التي يكثر فيها نمو البان الزيتي وهذه التقنية لا تمثل حلا شاملا لخطر الأمراض المنقولة عن طريق المياه إلا أنها قد تخفض ولحد كبير من الوفيات الناجمة عن المياه غير المعالجة، والتي كانت تعد من أبرز مسببات الوفاة خلال القرن التاسع عشر. ويذكر أن لأشجار البان الزيتي قدرة على النمو حتى في الأراضي القاحلة وغير الخصبة كما أن احتياجاتها المائية قليلة مقارنة بالأشجار الأخرى، وتتميز بأنها شجرة سريعة النمو حتى في مواسم الجفاف.

الوصف النباتي

أشجار وشجيرات هذا الجنس متساقطة الأوراق سريعة النمو صغيرة إلي متوسطة الحجم ارتفاعها من 7 – 15 متر ذات ساق قائمة منتشرة القمة.

الأوراق

ريشية في أزواج 2-3 والوريقة الطرفية أكثر طولا وهي بيضية مقلوبة خضراء باهته والزوج السفلي من الوريقات قد تكون ثلاثيا.

الأزهار

تبدأ الأشجار بالإزهار في أيار/مايو علي هيئة نورات دالية وقبل خروج الأوراق ولون الأزهار قشدي ذات رائحة زكية والزهرة مكونة من خمس بتلات متحدة.

الثمار

عبارة عن قرون مثلثة الشكل في مقطعها العرضي والقرون تتباين في الطول بين 15 – 120 سم حسب النوع والموقع وبناء علي الاختلاف قسمت القرون وفق أطوالها إلي ثلاثة مجاميع هي:

 قرون قصيرة طولها 15 – 25 سم وتوجد أنواعها في المكسيك
 قرون متوسطة طولها 25 – 40 سم توجد في السودان وكينيا
 قرون طويلة طولها 50 – 90سم اواكثر وتوجد في الهند وغواتيمالا

أشجار البان سريعة النمو، وهي من الأشجار متساقطة الأوراق، وتظهر أزهارها في شهر مايو، قبل خروج الأوراق الجديدة. وتنتظم الأزهار في نورات، وثمارها عبارة عن قرون، فيأخذ القطاع العرضي فيها هيئة مثلث. تنجح زراعة أشجار المورنجا في كل من الأراضي الرملية والطينية، وهي تحتاج الي نظام صرف جيد. من هنا جاء أنتشارها الواسع على ضفاف الأنهار، والمجاري المائية، وفي الحدائق المنزلية، وحول الحقول، وتتميز المورنجا بمقاومتها الشديدة للجفاف. تزرع أشجار البان بطريقتين، خضريًا أو بالبذور، فأما الزراعة الخضرية، فتتم باستخدام (عُقل)، يزيد طولها على المتر. اما في زراعة البذور، يتم الإنبات في أماكن ظليلة، حيث غالبًا ما توضع البذور في أكياس مثقبة، وتغرس في التربة، علي عمق 7 سم. وعندما يصل عمر الشتلات إلى ثلاثة شهور، يمكن تداولها ونقلها لموقعها الدائم، الجدير بالذكر، أن إنتاج المورنجا من الثمار يبدأ بعد ستة شهور من الزراعة.


مزايا أشجار البان الزيتي

 * احتياجات الأشجار المائية محدودة جدا حيث تجود علي معدلات أمطار 300-400 مم/سنة.
 * تزرع بنجاح علي جسور الترع والمجاري المائية وبالحدائق المنزلية والتقاسيم وحول المزارع.
 * تستخدم في تحسين خواص التربة.
 * تستخدم في عده مجالات أخري مثل مكافحة النيماتودا وتغذية الحيوانات وتربية النحل الي جانب إمكانية استخدام كافة معطيات الأشجار في الدواء والعلاج.
 * لم تسجل اصابتها بالآفات والإمراض إلا إذا زرعت تحت ظروف غير مناسبة مثل الزراعة بالأماكن الغدقة أو رديئة الصرف.

استخدامات أشجار البان الزيتي

 * أزهارها وثمارها تستخدم في أغراض الزينة.
 * ترويق المياه العكره باستخدام مسحوق البذور.
 * أوراق البان الزيتي من أفضل الخضروات التي تعتبر أحد مصادر الحديد. كما انها تستعمل كفاتح للشهية وتساعد في عملية الهضم.
 * يحتوي زيت البذور علي مواد مضادة للميكروبات ونسبة الزيت تزيد عن 38% في البذور وزيتها لا يتزنخ ويحترق بدون دخان وليس له طعم.
 * تستخدم لإنتاج العسل.
 * يستخدم القلف في دباغة الجلود.
 * تستخدم علي هيئة بهارات وفاتح للشهية.
 * ثمار بعض الأنواع تؤكل مثل الفول الأخضر ولكن طعمها مر وتغسل البذور ويتم التخلص من من ماء الغسيل للتخلص من الطعم المر، يلاحظ أنها قد تكون سامة إذا أكلت بكميات كبيرة سواء كانت مطبوخة أو طازجة.

وبالإضافة إلى الاستخدام الأساسي كأشجار للزينة والظل وإنتاج حطب الوقود يمكن أن تستخدم في تسميد التربة وكمخصب للأوراق في صناعة الأعلاف الحيوانية نظراً لاحتوائها على مغذيات وبكميات وفيرة.

الاستخدامات الطبية

 * علاج التهاب المثانة وعلاج التهاب البروستاتا
 * يستخدم عصير الأوراق مخلوطاً بالليمون لعلاج الاستسقاء بأنواعه لأنه يعمل علي إدرار البول.
 * علاج الدمامل والبثرات وعلاج الإسهال وعلاج الكبد و الطحال.
 * يوصى بأكل الأوراق لعلاج مرض السيلان.
 * علاج الأمراض الجلدية والروماتيزم ومدِرّ للطمث.


استخدامات اخرى

في البلدان النامية ، البان الزيتي لديها القدرة على تحسين التغذية ، وتعزيز الأمن الغذائي ، وتعزيز التنمية الريفية ، ودعم رعاية الأراضي المستدامة. يمكن استخدامه كعلف للماشية ، سائل من المغذيات الدقيقة ، طارد للديدان الطبيعي ، ومساعد محتمل.

كان مسحوق أوراق البان الزيتي فعالًا مثل الصابون لغسل اليدين عند ترطيبه مسبقًا لتمكين خصائص مضادة للتحلل والمنظفات من المواد الكيميائية النباتية في الأوراق. تم استخدام بذور البان الزيتي وكبسولة الكبس كمكيفات لمياه الصرف الصحي لنزح المياه وتجفيف الحمأة البرازية.

تنقية المياه

يتم استخدام كعكة بذور البان الزيتي ، التي يتم الحصول عليها كمنتج ثانوي لعصر البذور للحصول على الزيت ، لتصفية المياه باستخدام التلبد لإنتاج مياه صالحة للشرب للاستهلاك الحيواني أو البشري. تحتوي بذور البان الزيتي على بروتينات كاتيونية قاتمة تمتص الشحنات الغروانية في الماء العكر وتحييدها ، مما يتسبب في تكتل الجزيئات الغروية معًا ، مما يسهل إزالة الجسيمات العالقة كحمأة عن طريق الترسيب أو الترشيح. تزيل كعكة بذور البان الزيتي معظم الشوائب من الماء. 

هذا الاستخدام له أهمية خاصة لكونه غير سام ومستدام مقارنة بالمواد الأخرى في مناطق زراعة المورينغا حيث تتأثر مياه الشرب بالملوثات.


العناصر الغذائية

الأوراق هي الجزء الأكثر تغذية من النبات ، كونها مصدرًا مهمًا لفيتامينات ب ، وفيتامين ج ، وبروفيتامين أ مثل بيتا كاروتين ، وفيتامين ك ، والمنغنيز ، والبروتين. عند مقارنتها بالأطعمة الشائعة التي تحتوي على نسبة عالية من بعض العناصر الغذائية لكل 100 غرام من الوزن الطازج ، تعتبر أوراق المورينغا المطبوخة مصادر مهمة لهذه العناصر الغذائية. يرتبط بعض الكالسيوم الموجود في أوراق المورينجا على شكل بلورات من أكسالات الكالسيوم. قد تختلف مستويات الأوكسالات من 430 مجم / 100 جرام إلى 1050 مجم / 100 جرام ، مقارنة بالأكسالات في السبانخ (متوسط ​​750 مجم / 100 جرام). يتم طهي الأوراق واستخدامها بطرق مشابهة للسبانخ ، وعادة ما يتم تجفيفها وطحنها في مسحوق لصنع الحساء والصلصات.

أجزاء مختلفة من البان الزيتي صالحة للأكل:

 بذور غير ناضجة تسمى "drumsticks"

 اوراق اشجار

 بذور ناضجة

 الزيت المعصور من البذور

 زهور

 الجذور

يظهر المحتوى الغذائي لـ 100 جرام من أوراق البان الزيتي الطازجة (حوالي 5 أكواب) في الجدول 

(بيانات وزارة الزراعة الأمريكية).

بذور

تتم إزالة البذور من القرون الناضجة وتؤكل مثل البازلاء أو تحمص مثل المكسرات.

زيت بذور

تنتج البذور الناضجة 38-40٪ زيت صالح للأكل يسمى زيت بن من تركيز عالي من حمض البيهينيك. الزيت المكرر نقي وعديم الرائحة ويقاوم النتانة. يمكن استخدام كعكة البذرة المتبقية بعد استخراج الزيت كسماد أو كمواد ندفية لتنقية المياه. يحتوي زيت بذور المورينجا أيضًا على إمكانية استخدامه كوقود حيوي.

الجذور

يتم تقطيع الجذور واستخدامها كتوابل ذات نكهة حادة مشتقة من المحتوى الكبير من مادة البوليفينول.

هناك العديد من الفوائد لشجرة البان الزيتي، ولكن الفوائد الصحية هي الأكثر شيوعاً، وقد أثبتت الأبحاث أنّ الأجزاء المختلفة لشجرة البان الزيتي يمكن استخدامها للوقاية من 300 مرض على الأقل؛ وسوف نستعرض بعضها لاحقاً. البان الزيتي تحتوي على أربعة أضعاف ڤيتامين أ أو بيتا كاروتين الموجودة في الجزر ولذلك فهي تقام مرض العشا الليلي و العمى الناتج عن جفاف قزحية العين

 1. البان الزيتي غني بڤيتامينات عديدة تقوي الجهازين العصبي و المناعي، كفيتامين ب (كولين[؟]) و ڤيتامين ب1 (ثيامين) و ب2 (ريبوفلافين) و ب3 (حمض النيكوتين)، وكذلك فيتامين ه (تيكوفيرول استيت).
 2. البان الزيتي غني بالأحماض الدهنية أوميجا 6، أوميجا 6 المفيدة في مقاومة أمراض القلب والتهاب المفاصل.
 3. وهي مصدر غني بفيتامين ج حيث تحتوى على أضعاف النسبة الموجودة في البرتقال.
 4. تساعد في تقوية الهيكل العظمي و الأسنان، لأن نسبة الكالسيوم الموجودة بأوراق البان الزيتي أعلى بكثير منها في اللبن.
 5. تقي الشجرة من مرض آلزهايمر و تقوي الذاكرة لاحتواء أوراق البان الزيتي على البوتاسيوم بنسبة تفوق نسبته في الموز بسبعة أضعاف.
 6. وكذلك فإن أوراق البان الزيتي تحتوى على كميات كبيرة من الزنك المفيد لنمو الشعر وصحته.
 7. علاج فعال لفقر الدم لاحتوائها على الحديد بنسبة تفوق السبانخ بثلاثة أضعاف.
 8. الأطعمة السريعة هذه الأيام تسبب للناس كثير من المشاكل بسبب ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم، فيساعد البان الزيتي في إحداث توازن لمستوى الكولسترول في الجسم.
 9. الأحماض الامينية الضرورية موجودة بنسبة ممتازة بأوراق البان الزيتي.
 10.البان الزيتي تقوم بعمل اتزان في مستويات السكر في الجسم، ولذلك فإن البان الزيتي يساعد مرضى السكر كثيرا.
 11. البان الزيتي عند استخامها في الغذاء اليومى تقوى الجهاز المناعى ولذا فانها تعتبر ممتازة لمرضى الايدز.
 12. استخدام أوراق البان الزيتي يزيد من نشاط التمثيل الغذائي.
 13. يساعد استخدام أوراق البان الزيتي في زيادة كفاءة الهضم.
 14. إذا كنت تبحث عن سكريات بدون طاقة فان اوراق البان الزيتي هي الإجابة ولذلك فانها تستخدم في إنقاص الوزن.
 15. تعتبر البان الزيتي مكمل غذائى ممتاز وهو معروف بانه يعطى الشعور بالراحة النفسية.
 16. بناء الخلايا بالجسم يتم تنشيطة باستخدام أوراق البان الزيتي.
 17. هي مشهورة في محتواها من مضادات البكتيريا.
 18. هي مفيدة خصيصاً للأم المرضعة حيث أن استخدامها يزيد من كمية الحليب.
 19. عجينة اوراق البان الزيتي تعطي نضارة وجمال للجلد عند استخدامها كقناع للوجه.
 20. كما انها تحمى الكبد والكلى من أمراض كثيرة.
 21. تستخدم في تنقية وتعقيم المياه العكرة.

 علاج  سوء التغذية

تم استخدام أشجار البان الزيتي لمكافحة سوء التغذية ، وخاصة بين الرضع والأمهات المرضعات. نظرًا لأن المورينجا تزدهر في البيئات القاحلة وشبه الجافة ، فقد توفر مصدرًا غذائيًا متعدد الاستخدامات ومغذيًا على مدار العام في مناطق جغرافية مختلفة.
 بدأت حوالي 140 منظمة في جميع أنحاء العالم برامج زراعة المورينغا لتقليل سوء التغذية وتنقية المياه وإنتاج الزيوت للطهي.

الطب التقليدي والبحث

يستخدم اللحاء والنسغ والجذور والأوراق والبذور والزهور في الطب التقليدي.

فحصت الأبحاث كيف يمكن أن تؤثر على ملامح الدهون في الدم وإفراز الأنسولين. تحتوي مقتطفات الأوراق على مادة البوليفينول المختلفة ، والتي تخضع لأبحاث أساسية لتحديد آثارها المحتملة على البشر.
على الرغم من البحث الأولي الكبير لتحديد ما إذا كانت مكونات البان الزيتي لها خصائص نشطة بيولوجيًا ، لا توجد أدلة عالية الجودة تشير إلى أن لها أي تأثير على الصحة أو الأمراض.

الآثار الضارة المحتملة

بيانات السمية في البشر محدودة ، على الرغم من أن الدراسات المعملية تشير إلى أن بعض المركبات في اللحاء والجذور أو مستخلصاتها قد تسبب آثارًا ضارة عند تناولها بكميات زائدة. 
المكملات مع مستخلص أوراق البان الزيتي من المحتمل أن تكون سامة عند مستويات تتجاوز 3000 مجم / كجم من وزن الجسم ولكنها آمنة عند مستويات أقل من 1000 مجم / كجم. 
البان الزيتي ممنوع أثناء الحمل ، وقد يتداخل مع الأدوية الموصوفة التي تؤثر على السيتوكروم P450 (بما في ذلك CYP3A4) وقد يثبط التأثير المضاد لارتفاع السكر في الدم من sitagliptin.

البيئة والعناية

المناخ المناسب

لا تتحمل أشجار البان الزيتي البرد والجليد الذي يؤدي إلي موتها حتى مستوي سطح الأرض وهي المنطقة التي يبدأ منها خروج الخلفات الجديدة ثانية بعد زوال المؤثر السيء وتزهر وتثمر بغزارة وبصفة متواصلة في مواقع الانتشار في الأقاليم الاستوائية وشبة الاستوائية.

التربة المناسبة

تفضل أشجار البان الزيتي الأراضي جيدة الصرف ولديها القدرة علي تحمل الجفاف لدرجة عالية وعموما تنجح في الأراضي الطميية تحت معدل الأمطار الذي يتراوح بين 300-400 ملليمتر، أفضل نمو للأشجار بالأراضي الرملية الجافة نظرا لأنها مقاومة للجفاف.

الإكثار

يمكن إكثارها جنسيا بالبذور أو خضريا بالعقل.

الإكثار بالبذور

تزرع في التربة على عمق 2 سم على أن تظل الأراضي رطبة بعد الزراعة، حيث تظهر النباتات بعد 3 - 4 أيام في الأراضي الخصبة، وبعد 2 - 3 أسابيع في الأراضي الرملية الجافة. وتنمو الشتلات بسرعة لتصل إلى 3 - 5 أمتار في الطول في موسم النمو. وعادة تزال القمة النامية على ارتفاع 1-1,5 متر من سطح التربة لتشجيع التفرع الجانبي على مستوى منخفض من الساق عند إنتاج سور من النباتات الحية، خاصة إذا كانت الزراعة كثيفة.

خضريا بالعقل

حيث يتم أخذ عقل بطول 1 - 2 م من الأفرع في الفترة من شهر حزيران/يونيو إلى شهر آب/أغسطس، وتزرع في التربة على عمق 2 /1 : 3 / 1 طول العقلة لضمان التجذير، والعقل التي يتم تجديرها في شهر حزيران/يونيو تعطى محصولها في شهر نيسان[؟]/أبريل التالي، ويعاب على الأشجار الناتجة من العقل قصر جذورها وعدم اكتمال نموها، لذلك تصاب بكثرة بالجفاف - مقارنة بالأشجار الناتجة من البذور وتتم زراعة شتلات البان الزيتي عند عمر 3 شهور، وعندما يصل طولها إلى 40 سم في الأرض المستديمة يشق خط بالمحراث توضع الشتلات في بطنه على أبعاد 2*2 م، أو تزرع الشتلات في جور 0,5*0,5*0,5 م، ثم تروى الأرض بعد الزراعة كل 15 يوما، بمعدل 800 م3 مياه / شهر / فدان.

وتختلف مسافات الزراعة في الأرض المستديمة حسب الهدف من الزراعة أشجار عمل سور حول المنزل أو على طول المشايات للإنتاج التجاري على هيئة أسوار، تزرع على بعد 1,5 - 2,5 م بين الصفوف، وعلى بعد 25 – 50 سم بين الأشجار في الخط الواحد للوقاية من تأكل التربة (زراعة كثيفة) في صفوف متناثرة في حديقة المنزل متبادلة مع بعضها، تبعد فيها الأشجار عن بعضها ما بين 3 – 6 لتوفير الظل. للمحاصيل الأخرى (على هيئة مندمجات) خاصة أنها لا تصاب بأمراض أو آفات[؟] كحواجز للمراعي والأراضي الزراعية، وبطول الطرق الزراعية على أن تدعم بالسلك.

تسميد البان الزيتي

يؤدي التسميد العضوي لزيادة المحصول خاصة إذا تم التسميد بروث البقر لاحتوائه على العناصر الصغرى والكبرى، كما أنه يساعد على الإزهار المبكر والإثمار الغزير، وتحتاج الجودة إلى 10 كغم سماد بلدي + 100 غم يوريا، ثم تكرر في العام التالي.

تقليم البان الزيتي

يتم تقليم الأفرع المزهرة القديمة لتنشيط وتحفيز إنتاج أفرع جديدة تعطى مزيدا من الأوراق. ويكون حصاد البان الزيتي لمختلف أجزاء النبات حسب الغرض المطلوب.

المحصول

بعد 6 - 8 شهور من الزراعة في الأرض المستديمة تثمر الأشجار، لكنها تبدأ في حمل محصول منتظم بعد العام الثاني، وتظل تثمر لعدة أعوام. وللحصول على محصول كبير يشترط العناية بالتسميد والري، وتعطى الشجرة ما بين 400 - 600 قرن، يتراوح عدد البذور بها ما بين 20 - 25 بذور، ويحتاج جفاف البذور إلى 6 أسابيع أخرى بعد تكون القرون ونضجها.